أعلنت مدينة الملك سعود الطبية بصفتها عضو تجمع الرياض الصحي الأول عن 7 خطوات للتعامل مع اللحوم بطريقة صحيحة قبل تخزينها وذلك خلال درجات الحرارة المرتفعة في موسم الأضحية لهذا العام 1445هـ.
إقرأ ايضاً:«الحياة الفطرية» تبدأ أكبر عملية رصد من نوعها.. مئات الأنواع "الغازية" تحت المجهر!الأمن العام يشدد الرقابة على "نقل النقود والمستندات الثمينة".. اشتراط 5 كاميرات وغرفة تحكم

حيث نشرت المدينة إنفو جراف معلوماتي على حسابها الرسمي عبر منصة إكس يوضح كيفية التعامل مع اللحوم في عيد الأضحى المبارك قائلة: "للتعامل مع اللحوم بطريقة صحيحة قبل تخزينها؛ يجب غسل اليدين قبل لمس اللحوم؛ وذلك لمنع انتشار البكتيريا؛ مشيرة إلى أنه يجب استخدام أماكن منفصلة لها بعيدًا عن مواد الطهي الأخرى، والاحتفاظ بالخضار والمكونات الأخرى بعيدًا عنها".

وتابعت: "عدم ترك اللحوم خارج الثلاجة أو الفريزر أكثر من ساعتين تجنبًا لتكاثر الميكروبات بسبب ارتفاع درجة الحرارة".

وأضافت: "عند وضعها في الثلاجة، يجب أن تكون في أوانٍ مغلقة بإحكام أسفل الثلاجة لمنع تسرب السوائل منها على الأطعمة الأخرى وتلوثها"؛ منوهة بأن "من الأفضل تناولها خلال ساعتين من طهيها".

واختتمت: "من ثم يمكن تخزين المتبقي منها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 4 أيام بدرجة حرارة 4- 5 درجات مئوية".